Pendant des générations, les voyageurs sont allés dans le sud de la France vers la Méditerranée en suivant la vallée du Rhône et en tournant à gauche vers Cannes, Nice et Monte Carlo. De plus en plus souvent les connaisseurs tournent à droite dans le Languedoc vers Montpellier, Pézenas et Perpignan.
Le Languedoc représente le sud de la France de vos rêves : des routes désertes où chantent les cigales dans l’ombre des platanes, un ciel d’azur pendant plus de 300 jours par an sur la Méditerranée, et des paysages historiques où les bateaux grecs ont les premiers accosté, où les Romains ont créé leur première colonie en dehors de l’Italie, et où le bruit de chaque pas rappelle celui de voyageurs plus anciens.
Aujourd’hui, il représente le plus vaste vignoble du monde, depuis le Rhône jusqu’aux Pyrénées. On y trouve également des oliviers, des champs de melons, des vergers, des flamants roses et des bancs d’huîtres dans les étangs, des marchés régionaux plein de produits locaux : amandes, abricots, asperges, cerises, figues, melons, pêches, tomates et truffes.
Le Canal du Midi, site classé par l’Unesco, relie en serpentant à travers le paysage la Méditerranée et l’océan Atlantique. On y trouve les plus belles boutiques du monde, des restaurants classés par le guide Michelin, une industrie de pointe à Montpellier, des corridas à Béziers, et des bâtiments de style Renaissance à Pézenas, la ville où vécut Molière, le dramaturge français le plus populaire.
Vous ne serez pas le premier à goûter aux charmes du Languedoc. Ses paysages attirent artistes et écrivains depuis longtemps. La photographie par Gustave Le Gray des vagues de Sète est devenue la photographie la plus chère au monde quand le Musée Getty a déboursé la somme de plus d’un million de dollars pour l’acquérir. C’est à Collioure qu’André Matisse a découvert la couleur et à Sommières que Lawrence Durrell vécut, écrivit plusieurs de ses meilleurs œuvres et passa son temps dans les bars. |
