Лангедокская кухня весьма успешно использует морское богатство Средиземного моря и продукцию её щедрой земли. Ресторан высокой кухни, находящийся в отеле предложит вам блюда из морепродуктов, устриц из устричной фермы Бузиг, находящейся по-соседству, а также блюд, являющихся типичными для местной кухни: блюда из дикого кабана, речной и морской рыбы, козьи сыры….

Чтобы превратить этот и без того приятный прием пищи в исключительный момент, будет нелишним заказать хорошее вино. Сомелье предложит вам винную карту, в которой вина Бордо и Бургундии соседствуют с самыми лучшими винами региона: «пикпуль», «мускат», «Blanquette de Limoux» и терпкие красные вина «Corbières» и «Saint-Chinian».

Далее