La cuisine languedocienne exploite avec bonheur les richesses goûteuses de la Méditerranée et les produits d’un terroir prolifique. Situé dans l’hôtel, le restaurant gastronomique du domaine lui fera honneur. Sur sa carte : plateaux de fruits de mer, huîtres de Bouzigues et recettes typiques faisant la part belle aux produits locaux : sanglier, poissons de rivière, fromages de chèvre...

Pour transformer cet agréable repas en moment exceptionnel, il suffira d’un bon vin. Le sommelier vous proposera une carte de Grands Vins, où Bordeaux et Bourgogne côtoient le nec plus ultra des crus régionaux : picpouls, muscats, Blanquette de Limoux et rouges corsés des Corbières et de Saint-Chinian.

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